Stellenausschreibung

• Sie erwartet ein unbefristeter Vertrag, der Ihnen langfristige Sicherheit bietet.
• Eine wöchentliche Arbeitszeit von 39 Stunden.
• Überstunden können in Form von Freizeit durch unser Arbeitszeitkonto ausgeglichen werden.
• Die passende Arbeitskleidung stellen wir für Sie bereit.
• Die Gelegenheit, mit unterschiedlichsten auch internationalen Gästekreisen und Veranstaltungen zu arbeiten, darunter individuelle Privatreisende, Konferenzgäste, Bankett- und Hochzeitsfeierlichkeiten, Großveranstaltungen auf unserem Parkgelände und vieles mehr.

#Monrepos-Member:

• Im Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg pflegen wir ein familiäres Arbeitsklima, das durch den #Monrepos-Member-Gedanken geprägt ist.
• Eine individuelle Einarbeitung, um Ihnen einen reibungslosen Start zu ermöglichen.
• Ein abwechslungsreicher und moderner Arbeitsplatz, der Raum für Kreativität und Innovation bietet.
• Ein sympathisches Team, das Sie bei Ihrer beruflichen Entwicklung unterstützt.
• Weiter- und Fortbildungsmöglichkeiten, um Ihre Fähigkeiten kontinuierlich zu erweitern.
• Sehr gute Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten, damit Sie Ihre Karriere vorantreiben können

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Idealerweise erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Gute Kenntnisse in der internationalen und regionalen Küche.
• Hohe Affinität zur Qualität und Detailgenauigkeit bei der Speisenpräsentation.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit in stressigen Situationen.
• Flexibilität und Bereitschaft zur Schichtarbeit .
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Leidenschaft für die Gastronomie und die Bereitschaft, sich kontinuierliche weiterzuentwickeln.

Als Chef de Partie (w/m/d) sind Sie verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf Ihres Postens in der Küche und während Veranstaltungen.

• Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen auf gehobenem Niveau als Gardemanger (w/m/d), Saucier (w/m/d) oder Entremetier (w/m/d).
• Vorbereitung von Zutaten und Erstellen von Mise en Place Listen.
• Sorgfältige Einhaltung von Rezepturen und Anrichten von Speisen.
• Eigenständige Verantwortung für den Posten.
• Sicherstellen der Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz unter Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP).
• Kontrolle und Lagerung von Lebensmitteln sowie deren Qualitätssicherung.
• Mitwirkung an der Gestaltung des Menüplans.
• Unterstützung bei Events, Buffets und Caterings des Hotels.
• Fachlich korrekte Anleitung des Demichef de Partie, sowie der Auszubildenden.
• Tägliche Kontrolle des eigenen Postens inkl. der Vorbereitung von Bestellungen.

• Weihnachts- und Urlaubsgeld, um die Feiertage und Urlaubszeiten gebührend zu genießen.
• Eine betriebliche Altersvorsorge, um Ihre Zukunft finanziell abzusichern.
• An Weihnachten und Neujahr können Sie sich entspannen, da das Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg in dieser Zeit geschlossen ist.
• Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums und Wellnessbereichs, um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu fördern.
• 50% Rabatt auf Food & Beverage Leistungen, damit auch Sie unsere kulinarischen Highlights genießen können.
• Exklusive Übernachtungsangebote in über 800 Hotels durch die Mitgliedschaft bei Personights: https://www.personights.net/de/startseite
• Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schlosshotel Monrepos, damit auch Ihre Lieben unser Hotel kennenlernen können.
• Exklusive Sonderkonditionen bei unterschiedlichen und wechselnden Anbietern durch die Möglichkeit zur Anmeldung auf unserem Internetportal: schlosshotel-monrepos.mitarbeitervorteile.de  (u. A. Zalando Lounge, Shop-Apotheke, Europcar, Sixt, u.v.m.).
• Kostenfreies Parken direkt auf der Domäne Monrepos für einen stressfreien Start in den Arbeitstag.
• Unterstützung bei der Wohnungssuche und günstige Mitarbeiter-Mietpreise in unserem Personalhaus.
• Vergünstigungen beim Erwerb eines Fahrrads über unser bikeleasing Partner.