Stellenausschreibung

Du bringst ausgewiesene Berufserfahrung und Führungskompetenz mit und möchtest Verantwortung übernehmen sowie dein Know-how in einem neuen Umfeld einbringen?

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n

• mind. 5 Jahre Berufserfahrung in leitender Position (Küchenchef oder Sous-Chef) vorzugsweise in ähnlichem Betrieb, Weiterbildung als Gastronomie-Koch wünschenswert
• à la carte- sowie Bankett- und Gruppen-Erfahrung
• kreativ, effizient und kostenbewusst
• Freude mit frischen Obwaldner Produkten und Partnern zusammen zu arbeiten
• loyaler Teamplayer und Motivator mit Hands-On Mentalität
• hohes Qualitätsdenken mit exakter, selbständiger Arbeitsweise sowie gepflegte Erscheinung mit professionellen Umgangsformen
• innovativ und offen für gemeinsam neue Wege zu gehen, mit Blick über den Tellerrand, respektive «Kochtopf» hinaus

• einwandfreie Produktion und Fertigung in der Küche
• Angebotsplanung, Menükalkulationen sowie zeitgemässer Einkauf verwalten
• aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität der Speisen
• Aktualisierung, Einhaltung und Überwachung des betriebsinternen Hygienekonzeptes
• optimale Mitarbeitereinsatzplanung, Koordination und Durchführung interner Schulungen

• kleines, junges und motiviertes Team, familiäres Umfeld, flache Hierarchien
• ein Team, das die zukünftige «neue» Gastronomiewelt mit herzlicher Gastfreundschaft rocken will
• moderner Arbeitsplatz mit Tageslicht und Aussicht hinter historischen Mauern
• verschiedene Arbeitszeitmodelle denkbar umzusetzen, 5 Wochen Ferien
• Teamgeist und keine Einzelkämpfer-Mentalität, Mitarbeiterunterkunft vorhanden
• diverse Mitarbeiter-Benefits/Rabatte sowie Spezialkonditionen bei SHH- und hotelleriesuisse- Mitgliederbetrieben